豆浆、牛奶、酸奶,哪个家庭早餐的首选?

时间:2019-09-12 10:00:01 来源:温州信息 当前位置:亚博app体育官网下载网 > 汽车美容 > 手机阅读

豆浆、牛奶、酸奶哪个才是家庭早餐的首选?三种饮品营养价值不尽相同,如果每天都能喝到这3种健康饮品自然是最好。只是,每个人的体质年龄不同,饮用时间频次也有讲究,只有弄清楚哪个是最适合你喝的,才能把好东西的营养价值发挥至最佳!

豆浆、牛奶、酸奶,哪个家庭早餐的首选?

孩子需要牛奶

牛奶富含钙、磷、铁与矿物质帮助孩子长个子 最适合青少年

科学研究表明纯牛奶是人类最佳补钙的来源。孩子经常喝牛奶好处多多,牛奶除了不含膳食纤维,但却几乎包含了所有的营养物质,是唯一的全营养物质,比如它含有丰富的优质蛋白、脂肪、矿物质、维生素、乳糖等。更重要的是,牛奶蛋白提供的25种氨基酸,与人体组织最为接近,能够完全被人体吸收,这是其他食物都无法比拟的。

牛奶的钙含量比较高,且吸收率高,而钙是保证中小学骨骼正常发育不可缺少的营养素。如果缺钙,就会导致骨骼发育不良,影响身高,还会影响成年后骨质的密度,引起骨质疏松和骨折。


豆浆、牛奶、酸奶,哪个家庭早餐的首选?

美味豆浆适合女人


豆浆富含大豆异黄酮可以调节雌性激素 最适合女人

一些成年女性喝牛奶会出现腹胀、腹痛、腹泻、排气增多等不适症状,这主要是因为亚洲人消化道内缺乏乳糖酶,不能将牛奶中的乳糖完全分解被小肠吸收,残留过多的乳糖进入结肠又不能在结肠发酵利用所致。

出现腹泻等症状不妨换喝豆浆,豆浆取自黄豆,也富含钙和优质蛋白质。对女性来说,豆浆最重要的就是富含大豆异黄酮,类似雌激素作用的一种物质,自行在身体里调节激素平衡,让女性内分泌紊乱得到一个较好的改善。尤其是更年期的女性建议每天喝一杯自制的豆浆。

小知识:据人类学家研究发现:亚洲人祖先蒙古人种由于进化线路不同与欧罗巴人种,负责肠胃的基因进化程度更接近于现代人,因此约有7成亚洲人乳糖不耐受。

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酸奶人人都可以喝

酸奶富含有益菌助消化适合所有人 但女性要注意常温饮用

酸奶中含有的乳酸菌可通过发酵乳糖,产生大量的乳酸,对抑制肠内有害菌种的生长、繁殖有着很大的作用。另外,酸奶还有助于肠道内物质的消化吸收、增强机体免疫力。便秘的时候可以选择酸奶,酸奶有一定的益生菌,有益肠道健康。酸奶也含有钙和蛋白质。

不过应当注意的是,很多人会选择将酸奶存放在冰箱,因为只有在温度较低的环境乳酸菌才能存活。但是女性不宜喝凉东西,即使是在炎热的夏天,女性喝冷酸奶也会导致气血不畅,月经期不适,这时不妨用适当的温水浸泡,使其达到温温时便可饮用美味的酸奶。


牛奶、豆浆、酸奶饮用时间要注意

研究发现,牛奶中含有两种催眠物质,一种可以使人迅速入睡,另一种则是类似麻醉镇静作用的物质。所以营养专家们认为,鲜奶最好还是在傍晚或临睡前半小时饮用。

如果在餐前30分钟喝牛奶,然后再吃面包,可以有效地降低餐后的血糖反应。豆浆也一样,餐前30分钟喝,能最好的发挥控制血糖。所以,对预防肥肉上身也是有帮助的。习惯喝豆浆的老人,建议天天早晚能各喝一杯,以降低体内的胆固醇,延长寿命。

酸奶的饮用时间就不那么明确了,假如要在早晨喝酸奶,除了防止空腹外,最好先喝一些白开水。


饮用禁忌不得不防

豆浆、牛奶、酸奶,哪个家庭早餐的首选?

不是所有人都适合喝牛奶

一、以下体质的人群喝牛奶需要小心 :

1.对牛奶过敏的人。喝牛奶后会出现腹痛、腹泻等症状。

2.乳糖不耐者。体内严重缺乏乳糖酶,因而使摄入人体内的牛奶中的乳糖无法转供小肠吸收利用。

3.经常接触铅的人。牛奶中的乳糖可促使铅在人体内吸收积蓄,容易引起铅中毒。

4.腹部手术后的患者。此类病人多有肠胀气,牛奶中含有较多脂肪和酪蛋白,在胃肠内不易消化,发酵后可产生气体,使肠胀气加重,不利于肠蠕动功能的恢复。

5.缺铁性贫血患者。食物中的铁需在消化道中转化成亚铁才能被吸收利用。牛奶不利于贫血患者恢复健康。

6.胆囊炎和胰腺炎患者。牛奶中脂肪的消化需要胆汁和胰脂酶的参与,饮用牛奶将加重胆囊和胰腺的负担,进而加重病情。

7.平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者。这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。


二、以下体质的人群喝酸奶需要小心 :

1.腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎。

2.一岁以下的小宝宝,也不宜喝酸奶。

3.此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。


豆浆、牛奶、酸奶,哪个家庭早餐的首选?

空腹喝豆浆注意血糖

三、以下体质的人群喝豆浆需要小心 :

1.婴儿不宜喝豆浆。小婴儿应该使用接近于母乳的配方奶粉喂养,绝对不能够使用豆浆来代替牛奶,这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。

2.不要空腹喝豆浆。因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉,所以不能够起到补充身体所需的作用。

3.痛风病人。所谓的痛风病,其实指的就是由于身体中患有嘌呤代谢障碍所出现的疾病。在黄豆制作成为豆浆之后,嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。

4.肠胃不好的病人,从中医上来说,豆浆是属于偏寒的食物,所以身体比较虚寒,并且容易消化不良的人群应该少喝豆浆为妙。并且豆浆在进入体内之后,由于各种消化酶的作用下会产生比较多的气体,所以一些容易腹胀的人群也少喝。

5.正在服用抗生素的人群。营养专家提醒,豆浆不能和抗生素等一起服用,特别是红霉素。喝豆浆与服用药物间隔时间最好在2个小时以上。

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